Ya en 1968 el Dr. Robert Hu Man Kwok publicó en la prestigiosa revista inglesa New England Journal of Medicine el llamado “Síndrome del Restaurante Chino”. Describió una serie de síntomas que algunas personas, presuntamente, sentirían después de comer comida china. Algunos de estos síntomas serían: migraña, crisis asmáticas, reacciones alérgicas, taquicardia, náuseas, vómitos y [...]
La histamina, una molécula presente en todos los seres vivos y en todos los alimentos, es un compuesto vital para el organismo. Está presente en todos los productos alimentarios aunque en distintas proporciones de unas especies a otras. Por tanto, la histamina es necesaria para la vida. Sin embargo, la histamina puede acumularse en exceso [...]
La alta concentración de histamina en algunos quesos explica la reacción adversa de su consumo en personas sensibles El origen del dolor de cabeza es extraño y disperso. Según datos recientes de la Fundación Española de Enfermedades Neurológicas (FEEN), el 22,5% de las personas que sufren migraña (dolor de cabeza recurrente e intenso y localizado [...]
Hi ha aliments que provoquen migranya?Tertulia sobre la migraña y el estudio realizado sobre la DAO como desendadenante de migraña en el programa “Els Matins de TV3″ (En catalán).
La Gaceta Médica: Aunque nunca se puede generalizar, y menos en biomedicina, cuando se detecta una enfermedad ocasionada por alimentos suelen ser varios los síntomas que se repiten. Para el diagnóstico del alimento o alimentos causales, una vez estudiados todos los recursos del laboratorio, un equipo de especialistas españoles dirigidos por el doctor Félix lópez [...]
• El estudio demuestra que el 95% de los pacientes de migraña tienen una actividad reducida o muy reducida de la enzima DAO, lo que provoca un exceso de histamina, aumentando el riesgo de padecer migraña • La investigación supone un giro importante en el futuro tratamiento preventivo de la migraña, ya que vincula su [...]
