Biofuncionalismo » Migraña y Alimentación http://biofuncionalismo.com Biología Funcional - Déficit de DAO Thu, 09 Apr 2015 10:10:25 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO mejora la migraña http://biofuncionalismo.com/dieta-baja-en-histamina-suplementada-con-dao-mejora-la-migrana/ http://biofuncionalismo.com/dieta-baja-en-histamina-suplementada-con-dao-mejora-la-migrana/#comments Thu, 26 Mar 2015 11:16:54 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1878 El especialista en gastroenterología Dr. Ramón Tormo y la dietista Adriana Duelo han liderado el estudio que considera la enzima DAO un biomarcador clave para el diagnóstico y prevención de la migraña y otras patologías neurológicas y digestivas comunes. Jueves, 26 de marzo de 2015 (EuropaPress) – El Dr. Ramón Tormo Carnicé, especialista en Gastroenterología y Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, y Adriana Duelo, dietista-nutricionista, especialista en déficit de DAO, han presentado en Infarma Barcelona 2015, los resultados de un estudio clínico realizado sobre pacientes con déficit de la enzima Diamino Oxidasa (DAO). Como resultado de este estudio exploratorio longitudinal, se constata que una dieta baja en alimentos histamínicos y suplementada con enzima Diamino Oxidasa mejora significativamente los síntomas relacionados con el déficit de DAO, como son la migraña, los trastornos digestivos, cutáneos y dolor muscular. Además, se desprende que la enzima DAO representa un biomarcador clave para el diagnóstico y prevención de diversas patologías neurológicas y digestivas comunes.  Estudio a más de un centenar de pacientes El estudio parte del hecho de que los pacientes con migraña crónica y con síntomas gastroenterológicos tienden a tener una baja actividad de la enzima DAO. Así, los 117 pacientes que participaron en esta investigación fueron tratados durante 4,5 meses con una dieta baja en histamina y con la suplementación de enzima Diamino Oxidasa (DAO). Como resultado, en el 86% de los pacientes desapareció la migraña o disminuyó la frecuencia de episodios y dolor. De hecho, el 27,2% dejaron de tener migraña y el 58,4% registró disminución de la frecuencia y el dolor. Por esta razón, tanto el Dr. Ramón Tormo como la dietista Adriana Duelo consideran el estudio de la enzima DAO un “biomarcador clave para el diagnóstico, ya que su déficit, que afecta al 20% de la población, puede producir no sólo migraña sino también otros síntomas como problemas gastrointestinales, vómitos, gases, distensión abdominal o rinitis, unos trastornos todos ellos relacionados con el déficit de esta enzima”. Precisamente, el estudio también constata que en el 76% de los pacientes mejoraron los síntomas gastrointestinales, mientras que los síntomas cutáneos mejoraron en el 77%, los musculares, en el 82% y la fatiga, en el 76%. Dicho estudio parte de las conclusiones del  proyecto de investigación liderado por el Dr. Joan Izquierdo, neurólogo y Jefe de la Unidad de Cefalea del Hospital General de Catalunya, presentado en 2013 en en el World Congress of Neurology de Viena. Dicho estudio demostraba que el 87% de los pacientes de migraña tiene déficit de DAO y que en el 90% de los casos se puede tratar desde la prevención con un alimento dietético de enzima DAO, sin efectos secundarios y retirando el consumo de otros fármacos. Enzima DAO La prestigiosa revista Headache, de la American Headache Society, ha publicado en su número de enero un estudio realizado por un grupo de científicos de genómica de la Universidad de Extremadura en el que concluyen que existe una relación directa entre una mutación genética del gen de la enzima DAO con el origen de la migraña. Este estudio se une a los ya presentados por miembros de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO que han demostrado que el déficit de esta enzima es el desencadenante de la migraña y de otros trastornos digestivos por su papel en la metabolización de la histamina. La enzima DAO es una proteína que degrada la histamina, molécula que está presente en todos los alimentos de nuestra dieta cotidiana, como son queso, leche, yogur, embutidos, ahumados, alimentos procesados, enlatados, berenjena, pepino, tomate, col fermentada, aguacate, espinacas, vinagre, bebidas alcohólicas, pescado azul, plátanos, fresas, cítricos, marisco, cacao, chocolate, entre otros. En las personas que tienen una baja actividad de esta enzima, la histamina no se metaboliza correctamente y la acumulación de esta molécula al torrente sanguíneo provoca diversos síntomas, entre ellos, la migraña, una enfermedad que afecta aproximadamente al 12% de la población y que ocupa el 19º puesto en la lista de enfermedades que mayor discapacidad producen, según datos de la OMS. Las mujeres tiene una predisposición tres veces superior a los hombres a padecer déficit de DAO. Además, la mayoría de los pacientes con déficit de DAO sufren de 3 a 4 síntomas.  

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]]> El especialista en gastroenterología Dr. Ramón Tormo y la dietista Adriana Duelo han liderado el estudio que considera la enzima DAO un biomarcador clave para el diagnóstico y prevención de la migraña y otras patologías neurológicas y digestivas comunes.
Una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO mejora la migraña

Dr. Ramon Tormo

Jueves, 26 de marzo de 2015 (EuropaPress) – El Dr. Ramón Tormo Carnicé, especialista en Gastroenterología y Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, y Adriana Duelo, dietista-nutricionista, especialista en déficit de DAO, han presentado en Infarma Barcelona 2015, los resultados de un estudio clínico realizado sobre pacientes con déficit de la enzima Diamino Oxidasa (DAO).

Como resultado de este estudio exploratorio longitudinal, se constata que una dieta baja en alimentos histamínicos y suplementada con enzima Diamino Oxidasa mejora significativamente los síntomas relacionados con el déficit de DAO, como son la migraña, los trastornos digestivos, cutáneos y dolor muscular.

Además, se desprende que la enzima DAO representa un biomarcador clave para el diagnóstico y prevención de diversas patologías neurológicas y digestivas comunes.

Una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO mejora la migraña

Gda. Adriana Duelo

 Estudio a más de un centenar de pacientes

El estudio parte del hecho de que los pacientes con migraña crónica y con síntomas gastroenterológicos tienden a tener una baja actividad de la enzima DAO. Así, los 117 pacientes que participaron en esta investigación fueron tratados durante 4,5 meses con una dieta baja en histamina y con la suplementación de enzima Diamino Oxidasa (DAO). Como resultado, en el 86% de los pacientes desapareció la migraña o disminuyó la frecuencia de episodios y dolor. De hecho, el 27,2% dejaron de tener migraña y el 58,4% registró disminución de la frecuencia y el dolor.

Por esta razón, tanto el Dr. Ramón Tormo como la dietista Adriana Duelo consideran el estudio de la enzima DAO un “biomarcador clave para el diagnóstico, ya que su déficit, que afecta al 20% de la población, puede producir no sólo migraña sino también otros síntomas como problemas gastrointestinales, vómitos, gases, distensión abdominal o rinitis, unos trastornos todos ellos relacionados con el déficit de esta enzima”.

Una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO mejora la migraña

Una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO mejora la migraña

Precisamente, el estudio también constata que en el 76% de los pacientes mejoraron los síntomas gastrointestinales, mientras que los síntomas cutáneos mejoraron en el 77%, los musculares, en el 82% y la fatiga, en el 76%.

Dicho estudio parte de las conclusiones del  proyecto de investigación liderado por el Dr. Joan Izquierdo, neurólogo y Jefe de la Unidad de Cefalea del Hospital General de Catalunya, presentado en 2013 en en el World Congress of Neurology de Viena. Dicho estudio demostraba que el 87% de los pacientes de migraña tiene déficit de DAO y que en el 90% de los casos se puede tratar desde la prevención con un alimento dietético de enzima DAO, sin efectos secundarios y retirando el consumo de otros fármacos.

Enzima DAO

La prestigiosa revista Headache, de la American Headache Society, ha publicado en su número de enero un estudio realizado por un grupo de científicos de genómica de la Universidad de Extremadura en el que concluyen que existe una relación directa entre una mutación genética del gen de la enzima DAO con el origen de la migraña.

Este estudio se une a los ya presentados por miembros de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO que han demostrado que el déficit de esta enzima es el desencadenante de la migraña y de otros trastornos digestivos por su papel en la metabolización de la histamina.

La enzima DAO es una proteína que degrada la histamina, molécula que está presente en todos los alimentos de nuestra dieta cotidiana, como son queso, leche, yogur, embutidos, ahumados, alimentos procesados, enlatados, berenjena, pepino, tomate, col fermentada, aguacate, espinacas, vinagre, bebidas alcohólicas, pescado azul, plátanos, fresas, cítricos, marisco, cacao, chocolate, entre otros.

En las personas que tienen una baja actividad de esta enzima, la histamina no se metaboliza correctamente y la acumulación de esta molécula al torrente sanguíneo provoca diversos síntomas, entre ellos, la migraña, una enfermedad que afecta aproximadamente al 12% de la población y que ocupa el 19º puesto en la lista de enfermedades que mayor discapacidad producen, según datos de la OMS. Las mujeres tiene una predisposición tres veces superior a los hombres a padecer déficit de DAO. Además, la mayoría de los pacientes con déficit de DAO sufren de 3 a 4 síntomas.

 

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]]> http://biofuncionalismo.com/dieta-baja-en-histamina-suplementada-con-dao-mejora-la-migrana/feed/ 0 Trastornos digestivos y migraña en las fiestas Navidad http://biofuncionalismo.com/migrana-en-navidad/ http://biofuncionalismo.com/migrana-en-navidad/#comments Sat, 27 Dec 2014 11:10:54 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1662 La acumulación de histamina debido al consumo excesivo de algunos alimentos provoca trastornos digestivos y dolor de cabeza. La Sociedad Internacional del Déficit de DAO recomienda moderar el consumo de alimentos especialmente ricos en histamina como los ahumados, mariscos, embutidos, salsas y postres típicos de estas fiestas, e incluso suplementar el menú con enzima DAO para favorecer la metabolización de la histamina. Diciembre 2014.- Las fiestas navideñas suponen, para muchos, una alteración de los hábitos de consumo, especialmente alimenticios, debido a las comidas copiosas y al aumento del consumo de alcohol. Estos excesos pueden llegar a mermar la salud, ya que provocan, en muchos casos, digestiones pesadas, flatulencias, sensación de hinchazón, dolores de cabeza e incluso migraña. Todos estos síntomas tienen una explicación científica basada en la acumulación de histamina, una molécula presente en la mayoría de alimentos, y en especial los alimentos ‘navideños’. En circunstancias normales y en personas sanas, el organismo produce esta proteína o cadena de aminoácidos conocida como enzima DiaminoOxidasa o DAO, que se encarga de metabolizar la histamina en el intestino para que pueda ser eliminada a través de la orina. Pero con los excesos alimenticios de estos días de Navidad, la actividad funcional de esta enzima puede quedar inhibida o bloqueada, provocando trastornos gastrointestinales y otras molestias. Estos síntomas se agudizan en el caso de las personas que tienen déficit en la actividad de la enzima DAO. El déficit de DAO es una alteración en el metabolismo que se presenta cuando, por algún motivo, existe una desproporción entre la histamina ingerida en la dieta y la capacidad de degradarla intestinalmente, lo que provoca que la histamina ingerida se acumule en la sangre y desencadene múltiples efectos no deseados. Según conclusiones de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO, una de cada cuatro personas tiene un déficit en la actividad de esta enzima, siendo más frecuente en mujeres que en hombres por cuanto la mujer tiene genéticamente menor actividad DAO. Los síntomas más frecuentes derivados del déficit de DAO son trastornos gastrointestinales y migraña, teniendo relación directa con los dolores musculares, la piel atópica, la fatiga, la alternación del sueño o incluso los acúfenos, síntomas que claramente se agudizan en estas fiestas de Navidad. Si bien la histamina está presente en todos los alimentos, en mayor o menor medida, son algunos de los alimentos que se consumen típicamente en las fiestas de Navidad los que presentan mayor concentración de histamina, como los canapés, embutidos, ahumados, marisco, salsas como la bechamel, quesos y dulces típicos de estas fiestas. El cava, y las bebidas alcohólicas en general, tienen un doble efecto pues además de presentar un elevado contenido de histamina, el alcohol inhibe o bloquea la actividad de la enzima DAO. La Sociedad Internacional de Déficit de DAO recomienda consumir estos alimentos con moderación, reducir o evitar el consumo de bebidas alcohólicas, especialmente espumosas y, si hace falta, suplementar el menú con enzima DAO para favorecer la metabolización de la histamina ingerida y su eliminación sin sufrir las consecuencias. Ante la dificultad de seguir una dieta baja en histamina durante la Navidad, los expertos proponen ciertas pautas para evitar una acumulación excesiva de histamina que podría tener efectos nocivos para la salud.   Alimentos que conviene evitar Alimentos que conviene reducir Alimentos procesados como los embutidos, leche y derivados lácteos (quesos, nata, salsas tipo bechamel, tártara…), alimentos precocinados y vegetales fermentados (como el tofu, salsa de soja, chucrut…)   Bebidas alcohólicas, pues el alcohol inhibe la actividad de la DAO, además de ser altamente histamínicas. Especialmente las espumosas como el cava o champagne Alimentos liberadores de histamina endógena como el marisco (mejillones, gambas…), los turrones (por su contenido en chocolate, leche y frutos secos), pasteles (por la clara de huevo, especies como la canela o la crema y las frutas del roscón de reyes) Alimentos en conserva como las anchoas o el atún en lata * Tabla de alimentos que conviene evitar o reducir durante la Navidad en caso de tener Déficit de DAO      

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]]> La acumulación de histamina debido al consumo excesivo de algunos alimentos provoca trastornos digestivos y dolor de cabeza.

La Sociedad Internacional del Déficit de DAO recomienda moderar el consumo de alimentos especialmente ricos en histamina como los ahumados, mariscos, embutidos, salsas y postres típicos de estas fiestas, e incluso suplementar el menú con enzima DAO para favorecer la metabolización de la histamina.

Profile portrait of happy young woman eating orange jam in christmas decorated kitchen

La acumulación de histamina en el organismo debido al consumo excesivo de algunos alimentos y alcohol, propios de la navidad, provoca trastornos gastrointestinales, dolores de cabeza y migraña.

Diciembre 2014.- Las fiestas navideñas suponen, para muchos, una alteración de los hábitos de consumo, especialmente alimenticios, debido a las comidas copiosas y al aumento del consumo de alcohol. Estos excesos pueden llegar a mermar la salud, ya que provocan, en muchos casos, digestiones pesadas, flatulencias, sensación de hinchazón, dolores de cabeza e incluso migraña.

Todos estos síntomas tienen una explicación científica basada en la acumulación de histamina, una molécula presente en la mayoría de alimentos, y en especial los alimentos ‘navideños’. En circunstancias normales y en personas sanas, el organismo produce esta proteína o cadena de aminoácidos conocida como enzima DiaminoOxidasa o DAO, que se encarga de metabolizar la histamina en el intestino para que pueda ser eliminada a través de la orina. Pero con los excesos alimenticios de estos días de Navidad, la actividad funcional de esta enzima puede quedar inhibida o bloqueada, provocando trastornos gastrointestinales y otras molestias.

Estos síntomas se agudizan en el caso de las personas que tienen déficit en la actividad de la enzima DAO. El déficit de DAO es una alteración en el metabolismo que se presenta cuando, por algún motivo, existe una desproporción entre la histamina ingerida en la dieta y la capacidad de degradarla intestinalmente, lo que provoca que la histamina ingerida se acumule en la sangre y desencadene múltiples efectos no deseados.

Según conclusiones de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO, una de cada cuatro personas tiene un déficit en la actividad de esta enzima, siendo más frecuente en mujeres que en hombres por cuanto la mujer tiene genéticamente menor actividad DAO. Los síntomas más frecuentes derivados del déficit de DAO son trastornos gastrointestinales y migraña, teniendo relación directa con los dolores musculares, la piel atópica, la fatiga, la alternación del sueño o incluso los acúfenos, síntomas que claramente se agudizan en estas fiestas de Navidad.

Si bien la histamina está presente en todos los alimentos, en mayor o menor medida, son algunos de los alimentos que se consumen típicamente en las fiestas de Navidad los que presentan mayor concentración de histamina, como los canapés, embutidos, ahumados, marisco, salsas como la bechamel, quesos y dulces típicos de estas fiestas. El cava, y las bebidas alcohólicas en general, tienen un doble efecto pues además de presentar un elevado contenido de histamina, el alcohol inhibe o bloquea la actividad de la enzima DAO.

La Sociedad Internacional de Déficit de DAO recomienda consumir estos alimentos con moderación, reducir o evitar el consumo de bebidas alcohólicas, especialmente espumosas y, si hace falta, suplementar el menú con enzima DAO para favorecer la metabolización de la histamina ingerida y su eliminación sin sufrir las consecuencias. Ante la dificultad de seguir una dieta baja en histamina durante la Navidad, los expertos proponen ciertas pautas para evitar una acumulación excesiva de histamina que podría tener efectos nocivos para la salud.

 

Alimentos que conviene evitar

Alimentos que conviene reducir
  • Alimentos procesados como los embutidos, leche y derivados lácteos (quesos, nata, salsas tipo bechamel, tártara…), alimentos precocinados y vegetales fermentados (como el tofu, salsa de soja, chucrut…)  
  • Bebidas alcohólicas, pues el alcohol inhibe la actividad de la DAO, además de ser altamente histamínicas. Especialmente las espumosas como el cava o champagne
  • Alimentos liberadores de histamina endógena como el marisco (mejillones, gambas…), los turrones (por su contenido en chocolate, leche y frutos secos), pasteles (por la clara de huevo, especies como la canela o la crema y las frutas del roscón de reyes)
  • Alimentos en conserva como las anchoas o el atún en lata

* Tabla de alimentos que conviene evitar o reducir durante la Navidad en caso de tener Déficit de DAO

 

 

 

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]]> http://biofuncionalismo.com/migrana-en-navidad/feed/ 0 El futuro está en la prevención a través de la nutrición http://biofuncionalismo.com/el-futuro-esta-en-la-prevencion-a-traves-de-la-nutricion/ http://biofuncionalismo.com/el-futuro-esta-en-la-prevencion-a-traves-de-la-nutricion/#comments Thu, 03 Apr 2014 21:11:15 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1783 Entrevista en el diario El Punt Avui, a Adriana Duelo, Nutricionista, especialista en Deficit de DAO. por Gemma Busquets Traducción a castellano: Siempre se ha dicho que el chocolate provoca migraña. Es un mito? Siempre se había dicho una lista de alimentos simplemente porque los pacientes lo describían, pero no se sabía el porqué. Y los nutricionistas nunca nos gusta hablar de alimentos prohibidos y de otras recomendables porque cada uno es diferente. La migraña es uno de los efectos de la acumulación de histamina en plasma. ¿Qué es la histamina? Es una molécula que se encuentra en los alimentos y su acumulación puede desencadenar migraña. ¿Cómo puedo saber si tengo acumulación de histamina? Se ha visto que el 15% de la población occidental tiene una prevalencia de déficit de DAO, que es una enzima que tenemos todos en el intestino delgado. Y el déficit se produce cuando esta enzima está disminuido, no funciona correctamente o tiene una actividad baja. Hay dos pruebas: una en mira la concentración, que no sirve de nada, y la otra, la actividad, si está activo o pasivo. Tener una actividad baja en DAO significa que te costará mucho más metabolizar o eliminar la histamina de los alimentos. Para que esta histamina, si no tienes suficiente DAO, no la podrás eliminar y te quedará en el organismo. Y, cuando llegue al límite, se desencadenarán los síntomas: migraña, fatiga y cansancio, piel atópica, irregularidades intestinales, digestiones pesadas, sensación de hinchazón, pitidos en los oídos … Realmente la migraña es lo que hace que el paciente venga a la consulta. Cerca del 90% de gente que tiene migraña, tiene déficit de DAO. Como lo podemos prevenir? Siempre recomendamos hacerse un diagnóstico. Cuando te falta hierro o ácido fólico, ponemos; si te falta enzima, ponemos. Tan fácil como eso. Son unas cápsulas. Esto, junto con una dieta baja en histamina, es una prevención. El concepto de dieta baja en histamina abarca muchísimos alimentos que no tienen como la naranja. El futuro es la prevención a través de la nutrición. Y dice que no se debe hacer deporte en ayunas? Exacto. Esto lo recomiendo a todo el mundo. Se han de comer hidratos de carbono antes de comenzar cualquier actividad, pero especialmente las personas que tienen déficit de DAO. Porque, además, si tienes déficit de DAO y haces deporte en ayunas, liberas histamina. Y es que la misma molécula de la histamina también la tenemos en el cuerpo y es la que tiene función fisiológica; la de los alimentos, no. Esta histamina del cuerpo se libera cuando hay un proceso alérgico, se utiliza como neurotransmisor, tiene muchas funciones y es necesaria; por eso no entramos a decir que la histamina es mala. ¿Qué pasa entonces? En situaciones de ayuno, esta histamina del cuerpo se libera en el torrente sanguíneo y, por tanto, si ya tienes histamina acumulada, con el ejercicio se potencia aún más y se pueden producir crisis de migraña. Somos lo que comemos, física y psíquicamente. Una alimentación adecuada es como la mejor medicina? Hay una dieta muy especial para cada uno. Si sospechas que lo tienes, hazte la analítica y luego ve a un profesional; somos un equipo de tres: el médico, el farmacéutico y el nutricionista. Es una analítica específica que tienes que pedir al médico: la prueba de la actividad de la enzima DiAminoOxidasa. Por ejemplo, también se ha visto que los niños hiperactivos, con trastorno TDAH, mejoran con la alimentación.Son chicos con dosis muy altas de medicación. Es un cuadro sintomático muy amplio, pues? Sí. También incluye dolores osteopáticos, ya que la histamina forma unos cristales y se acumula en las zonas cervicales y lumbares. Es un cuadro muy extenso, pero los estudios que se están haciendo y con los que he colaborado son con la migraña. El primer estudio que hicimos fue en 2009 con la Universidad de Barcelona. Por tanto, no podemos hacer lista de alimentos? Cada paciente es diferente y cada dieta, personalizada. No me gusta decir “leche, naranja o espinacas”.Además, son estudios muy nuevos. Piensa que, de celíacos, hay una prevalencia en la población sólo de un 1%, mientras que el déficit de DAO es de un 15%. Hay más déficit de DAO en mujeres que en hombres. Por ejemplo, con la regla, la enzima DAO cae en picado. Me gustaría ver especificado el nivel de histamina en un supermercado, como ocurre desde hace poco con el gluten. — en Girona. Ver entrevista en TV Girona (en catalán) : http://tvgirona.xiptv.cat/te-de-tot/capitol/te-de-tot-del-31-03-2014-_-part-2

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La entrevista Adriana Duelo, nutricionista El Punt AvuiEntrevista en el diario El Punt Avui, a Adriana Duelo, Nutricionista, especialista en Deficit de DAO. por Gemma Busquets
Traducción a castellano:
Siempre se ha dicho que el chocolate provoca migraña. Es un mito?
Siempre se había dicho una lista de alimentos simplemente porque los pacientes lo describían, pero no se sabía el porqué. Y los nutricionistas nunca nos gusta hablar de alimentos prohibidos y de otras recomendables porque cada uno es diferente. La migraña es uno de los efectos de la acumulación de histamina en plasma.
¿Qué es la histamina?

Es una molécula que se encuentra en los alimentos y su acumulación puede desencadenar migraña.

¿Cómo puedo saber si tengo acumulación de histamina?

Se ha visto que el 15% de la población occidental tiene una prevalencia de déficit de DAO, que es una enzima que tenemos todos en el intestino delgado. Y el déficit se produce cuando esta enzima está disminuido, no funciona correctamente o tiene una actividad baja. Hay dos pruebas: una en mira la concentración, que no sirve de nada, y la otra, la actividad, si está activo o pasivo. Tener una actividad baja en DAO significa que te costará mucho más metabolizar o eliminar la histamina de los alimentos. Para que esta histamina, si no tienes suficiente DAO, no la podrás eliminar y te quedará en el organismo. Y, cuando llegue al límite, se desencadenarán los síntomas: migraña, fatiga y cansancio, piel atópica, irregularidades intestinales, digestiones pesadas, sensación de hinchazón, pitidos en los oídos … Realmente la migraña es lo que hace que el paciente venga a la consulta. Cerca del 90% de gente que tiene migraña, tiene déficit de DAO.

Como lo podemos prevenir?

Siempre recomendamos hacerse un diagnóstico. Cuando te falta hierro o ácido fólico, ponemos; si te falta enzima, ponemos. Tan fácil como eso. Son unas cápsulas. Esto, junto con una dieta baja en histamina, es una prevención. El concepto de dieta baja en histamina abarca muchísimos alimentos que no tienen como la naranja. El futuro es la prevención a través de la nutrición.

Y dice que no se debe hacer deporte en ayunas?

Exacto. Esto lo recomiendo a todo el mundo. Se han de comer hidratos de carbono antes de comenzar cualquier actividad, pero especialmente las personas que tienen déficit de DAO. Porque, además, si tienes déficit de DAO y haces deporte en ayunas, liberas histamina. Y es que la misma molécula de la histamina también la tenemos en el cuerpo y es la que tiene función fisiológica; la de los alimentos, no. Esta histamina del cuerpo se libera cuando hay un proceso alérgico, se utiliza como neurotransmisor, tiene muchas funciones y es necesaria; por eso no entramos a decir que la histamina es mala.

¿Qué pasa entonces?
En situaciones de ayuno, esta histamina del cuerpo se libera en el torrente sanguíneo y, por tanto, si ya tienes histamina acumulada, con el ejercicio se potencia aún más y se pueden producir crisis de migraña.
Somos lo que comemos, física y psíquicamente. Una alimentación adecuada es como la mejor medicina?
Hay una dieta muy especial para cada uno. Si sospechas que lo tienes, hazte la analítica y luego ve a un profesional; somos un equipo de tres: el médico, el farmacéutico y el nutricionista. Es una analítica específica que tienes que pedir al médico: la prueba de la actividad de la enzima DiAminoOxidasa. Por ejemplo, también se ha visto que los niños hiperactivos, con trastorno TDAH, mejoran con la alimentación.Son chicos con dosis muy altas de medicación.
Es un cuadro sintomático muy amplio, pues?
Sí. También incluye dolores osteopáticos, ya que la histamina forma unos cristales y se acumula en las zonas cervicales y lumbares. Es un cuadro muy extenso, pero los estudios que se están haciendo y con los que he colaborado son con la migraña. El primer estudio que hicimos fue en 2009 con la Universidad de Barcelona.
Por tanto, no podemos hacer lista de alimentos?
Cada paciente es diferente y cada dieta, personalizada. No me gusta decir “leche, naranja o espinacas”.Además, son estudios muy nuevos. Piensa que, de celíacos, hay una prevalencia en la población sólo de un 1%, mientras que el déficit de DAO es de un 15%. Hay más déficit de DAO en mujeres que en hombres. Por ejemplo, con la regla, la enzima DAO cae en picado. Me gustaría ver especificado el nivel de histamina en un supermercado, como ocurre desde hace poco con el gluten. — en Girona.
Ver entrevista en TV Girona (en catalán) :
http://tvgirona.xiptv.cat/te-de-tot/capitol/te-de-tot-del-31-03-2014-_-part-2

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]]> http://biofuncionalismo.com/el-futuro-esta-en-la-prevencion-a-traves-de-la-nutricion/feed/ 0 Pautas para una dieta baja en histamina http://biofuncionalismo.com/dieta-baja-en-histamina/ http://biofuncionalismo.com/dieta-baja-en-histamina/#comments Thu, 02 Jan 2014 16:47:14 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=191   Muchos de vosotros, seguidores de nuestros avances en la investigación en torno al déficit de DAO como importante desencadenante de migraña, nos preguntais con frecuencia sobre qué alimentos son o no son recomendables. Esto es muy díficil pues siempre es necesaria una entrevista personal con el nutricionista, ya que cada caso es conveniente estudiarlo particularmente, pero intentaremos a continuación dar algunas pautas que deben interpretarse únicamente como una simple orientación. Una dieta baja en histamina sería importante en la terapia preventiva de la migraña y otros síntomas, si existe déficit de la actividad DAO (Diaminooxidasa), pero es al mismo tiempo algo muy dificil e incluso arriesgado, pues a menudo, esto significa un cambio drástico de los hábitos dietéticos anteriores y la renuncia de algunos productos, cuyos nutrientes pueden ser esenciales. En primer lugar es necesario verificar que existe déficit de DAO, para partir de un diagnóstico objetivo. Lo que nosotros entendemos por dieta baja en histamina supone prescindir exclusivamente de aquellos alimentos muy histamínicos, que se ingieren de manera recurrente. Y por a”alimento histtamínico” no nos referimos tan solo a alimentos con alta concentración de histamina, sino también a alimentos que provocan una liberación de histamina endógena o una inhibición de la DAO, con independencia a la cantidad de histamina que contengan, de ahí la complejidad. (Ver más clickando aqui) En general, en una dieta baja en histamina son especialmente recomendados los alimentos frescos y la cocina sencilla y no recomendados los alimentos muy procesados, así como la cocina muy elaborada. Los siguientes alimentos son recomendados para una dieta baja en histamina (después de Lammel 2006): Agua, café y té  (El café es bueno para la migraña, rompiendo así mitos que decian todo lo contrario) Patatas, arroz y fideos Productos de cereales Hortalizas como la lechuga, coliflor, brócoli, achicoria, ensalada de maíz, pepino, zanahorias, ajo, calabaza, cardo, pimientos, champiñones, rábanos, ruibarbo, los espárragos, calabacín, cebolla. Frutas como las manzanas, peras, melocotones, ciruelas, cerezas, melones, y arándanos Hierbas y especias El aceite vegetal, vinagre de esencia Carne, aves, pescado y salchichas si son frescas La histamina está presente en mayor o menor medida en muchos alimentos de la dieta cotidiana, por ello nosotros no compartimos seguir una dieta muy restrictiva, pues supondria elimnar de la dieta muchos nutrientes esenciales. De modo que nuestra recomendación es eliminar aquellos alimentos claramente histamínicos o liberadores de histamina y complementar la dieta con suplemento de enzima DAO. Alimentos que conviene retirar de la dieta si la migraña es desencadenada por déficit de DAO: Leche de vaca y quesos (especialmente los muy curados) Citricos. Especialmente la naranja y el zumo de naranja Clara de huevo Ver más en: Analisis de la enzima DAO Migratest: www.migratest.net Alimento dietético de DAO:  www.migrasin.com  

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Muchos de vosotros, seguidores de nuestros avances en la investigación en torno al déficit de DAO como importante desencadenante de migraña, nos preguntais con frecuencia sobre qué alimentos son o no son recomendables. Esto es muy díficil pues siempre es necesaria una entrevista personal con el nutricionista, ya que cada caso es conveniente estudiarlo particularmente, pero intentaremos a continuación dar algunas pautas que deben interpretarse únicamente como una simple orientación.

Alimentos ricos en histamina. Fuente: Sociedad Internacional del Déficit de DAO

Alimentos ricos en histamina
Fuente: Sociedad Internacional del Déficit de DAO

Una dieta baja en histamina sería importante en la terapia preventiva de la migraña y otros síntomas, si existe déficit de la actividad DAO (Diaminooxidasa), pero es al mismo tiempo algo muy dificil e incluso arriesgado, pues a menudo, esto significa un cambio drástico de los hábitos dietéticos anteriores y la renuncia de algunos productos, cuyos nutrientes pueden ser esenciales.

En primer lugar es necesario verificar que existe déficit de DAO, para partir de un diagnóstico objetivo.

Lo que nosotros entendemos por dieta baja en histamina supone prescindir exclusivamente de aquellos alimentos muy histamínicos, que se ingieren de manera recurrente. Y por a”alimento histtamínico” no nos referimos tan solo a alimentos con alta concentración de histamina, sino también a alimentos que provocan una liberación de histamina endógena o una inhibición de la DAO, con independencia a la cantidad de histamina que contengan, de ahí la complejidad. (Ver más clickando aqui)

En general, en una dieta baja en histamina son especialmente recomendados los alimentos frescos y la cocina sencilla y no recomendados los alimentos muy procesados, así como la cocina muy elaborada.

Los siguientes alimentos son recomendados para una dieta baja en histamina (después de Lammel 2006):

  • Agua, café y té  (El café es bueno para la migraña, rompiendo así mitos que decian todo lo contrario)
  • Patatas, arroz y fideos
  • Productos de cereales
  • Hortalizas como la lechuga, coliflor, brócoli, achicoria, ensalada de maíz, pepino, zanahorias, ajo, calabaza, cardo, pimientos, champiñones, rábanos, ruibarbo, los espárragos, calabacín, cebolla.
  • Frutas como las manzanas, peras, melocotones, ciruelas, cerezas, melones, y arándanos
  • Hierbas y especias
  • El aceite vegetal, vinagre de esencia
  • Carne, aves, pescado y salchichas si son frescas

La histamina está presente en mayor o menor medida en muchos alimentos de la dieta cotidiana, por ello nosotros no compartimos seguir una dieta muy restrictiva, pues supondria elimnar de la dieta muchos nutrientes esenciales. De modo que nuestra recomendación es eliminar aquellos alimentos claramente histamínicos o liberadores de histamina y complementar la dieta con suplemento de enzima DAO.

Alimentos que conviene retirar de la dieta si la migraña es desencadenada por déficit de DAO:

  • Leche de vaca y quesos (especialmente los muy curados)
  • Citricos. Especialmente la naranja y el zumo de naranja
  • Clara de huevo

Ver más en:

Analisis de la enzima DAO Migratest: www.migratest.net

Alimento dietético de DAO:  www.migrasin.com

 

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]]> http://biofuncionalismo.com/dieta-baja-en-histamina/feed/ 27 Migrasin, un alimento funcional http://biofuncionalismo.com/migrasin-un-alimento-funcional/ http://biofuncionalismo.com/migrasin-un-alimento-funcional/#comments Sat, 30 Nov 2013 14:09:29 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1606 La histamina [2-(4-imidazolil)-etilamina] es un importante mediador de muchos procesos biológicos incluyendo la inflamación, la secreción de ácido gástrico, la neuromodulación y la regulación de la función inmune. Debido a su potente actividad farmacológica, incluso a concentraciones muy bajas, es necesario regular de forma cuidadosa la síntesis, el transporte, el almacenamiento, la liberación y la degradación de la histamina para evitar reacciones indeseables. La histamina es producida por los propios seres humanos y se almacena en forma inactiva en los gránulos metacromáticos de los mastocitos y leucocitos basófilos, donde está disponible para la liberación inmediata. Las mayores concentraciones de histamina se miden en el pulmón. Después de la liberación, la histamina en un mediador extraordinariamente potente de una pluralidad de procesos fisiológicos y patofisiológicos, frecuentemente también mediante la interacción con citoquinas. La histamina también puede entrar en el cuerpo humano desde el exterior, ya que se genera por acción microbiológica en el curso del procesado de los alimentos y, por consiguiente, está presente en cantidades sustanciales en muchos alimentos y bebidas fermentadas, tales como queso, vino, conservas de pescado y col fermentada. La histamina se forma por descarboxilación del amino ácido L-histidina en una reacción catalizada por la enzima histidina descarboxilasa (HDC). Las principales vías de inactivación de la histamina en mamíferos son la metilación de anillo de imidazol, catalizada por la histamina-N-metiltransferasa (NMT) para dar N-metilhistamina, y la desaminación oxidativa del grupo amino primario, catalizado por la diaminooxidasa (DAO) para dar imidazolacetaldehído. Ambas vías de degradación son esenciales para el organismo: la DAO elimina la histamina, que, por ejemplo, fue absorbida mediante la alimentación en el tracto intestinal y la NMT controla la transmisión de señales histaminérgicas en el sistema nervioso. La función principal de la DAO es la de prevenir que la histamina ingerida por la alimentación llegue a la circulación sanguínea desde el intestino. Además de la histamina, la DAO puede degradar otras aminas biogénas, como por ejemplo la putrescina, la espermidina y la cadaverina. Tiene un peso molecular de aproximadamente 182 kDa y una proporción de hidratos de carbono del 11%. Pertenece a la clase de las aminooxidasas que contienen cobre y que catalizan la desaminación oxidativa de aminas primarias para dar aldehídos, amoniaco y peróxido de hidrógeno. La DAO utiliza oxígeno molecular para desaminar oxidativamente la histamina a imidazolacetaldehído, amoníaco y peróxido de hidrógeno.                                                 Histamina                                                          Imidazol acetaldehído   La DAO se encuentra principalmente en el intestino delgado, en el hígado, en los riñones y en los leucocitos de la sangre. Las mujeres embarazadas tienen un nivel de DAO en sangre de aproximadamente 500 a 1000 veces superior al de las mujeres no embarazadas, ya que en ellas la DAO se forma adicionalmente en la placenta. La histamina se produce de forma continua en el ser humano y se excreta por vía intestinal, siendo degradada al pasar por la mucosa intestinal por la DAO que allí se encuentra. La DAO es una enzima sensible que puede ser inhibida por distintas sustancias, como otras aminas biógenas, por el alcohol y por su producto de degradación acetaldehído, así como por distintos medicamentos. La deficiencia de la DAO se ha asociado como un posible desencadenante de la migraña, una patología con prevalencia en las mujeres. Un exceso de histamina en el cuerpo debido al déficit de DAO, aumenta el riesgo de padecer migraña. La oferta de alimentos que reportan algún beneficio para la salud aparece por primera vez en la década de los años 60. Desde entonces ha surgido en el mercado un nuevo tipo de alimentos diseñados para ser incluidos en dietas exentas de gluten, bajas en sodio, pobres en calorías, etc. Estos alimentos también son conocidos como alimentos funcionales (“Functional food”), incluyéndose bajo este nombre cualquier alimento en forma natural o procesada que además de sus componentes nutritivos contenga componentes adicionales que favorezcan la salud, la capacidad física y el estado mental de una persona. El calificativo de funcional se relaciona con el concepto bromatológico de “propiedad funcional”, o sea la característica de un alimento que ha demostrado afectar de forma beneficiosa a una o más funciones específicas del cuerpo, sin referencia a su valor nutritivo. De forma que resulta relevante para el estado de salud y bienestar así como para la reducción de riesgo de alguna enfermedad. En este sentido, Migrasin es un alimento funcional que cuenta en Europa con registro de “Alimento dietético para usos médicos especiales” y es apto para el tratamiento dietético del Déficit de DAO, un trastorno metabólico que desencadena una serie de síntomas, siendo el más incapacitante, la migraña.

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]]> HISTAMINE

La histamina [2-(4-imidazolil)-etilamina] es un importante mediador de muchos procesos biológicos incluyendo la inflamación, la secreción de ácido gástrico, la neuromodulación y la regulación de la función inmune. Debido a su potente actividad farmacológica, incluso a concentraciones muy bajas, es necesario regular de forma cuidadosa la síntesis, el transporte, el almacenamiento, la liberación y la degradación de la histamina para evitar reacciones indeseables.

La histamina es producida por los propios seres humanos y se almacena en forma inactiva en los gránulos metacromáticos de los mastocitos y leucocitos basófilos, donde está disponible para la liberación inmediata. Las mayores concentraciones de histamina se miden en el pulmón. Después de la liberación, la histamina en un mediador extraordinariamente potente de una pluralidad de procesos fisiológicos y patofisiológicos, frecuentemente también mediante la interacción con citoquinas.

La histamina también puede entrar en el cuerpo humano desde el exterior, ya que se genera por acción microbiológica en el curso del procesado de los alimentos y, por consiguiente, está presente en cantidades sustanciales en muchos alimentos y bebidas fermentadas, tales como queso, vino, conservas de pescado y col fermentada.

La histamina se forma por descarboxilación del amino ácido L-histidina en una reacción catalizada por la enzima histidina descarboxilasa (HDC). Las principales vías de inactivación de la histamina en mamíferos son la metilación de anillo de imidazol, catalizada por la histamina-N-metiltransferasa (NMT) para dar N-metilhistamina, y la desaminación oxidativa del grupo amino primario, catalizado por la diaminooxidasa (DAO) para dar imidazolacetaldehído.

Ambas vías de degradación son esenciales para el organismo: la DAO elimina la histamina, que, por ejemplo, fue absorbida mediante la alimentación en el tracto intestinal y la NMT controla la transmisión de señales histaminérgicas en el sistema nervioso.

La función principal de la DAO es la de prevenir que la histamina ingerida por la alimentación llegue a la circulación sanguínea desde el intestino. Además de la histamina, la DAO puede degradar otras aminas biogénas, como por ejemplo la putrescina, la espermidina y la cadaverina. Tiene un peso molecular de aproximadamente 182 kDa y una proporción de hidratos de carbono del 11%. Pertenece a la clase de las aminooxidasas que contienen cobre y que catalizan la desaminación oxidativa de aminas primarias para dar aldehídos, amoniaco y peróxido de hidrógeno.

La DAO utiliza oxígeno molecular para desaminar oxidativamente la histamina a imidazolacetaldehído, amoníaco y peróxido de hidrógeno.

 

histamine

                                              Histamina                                                          Imidazol acetaldehído

 

La DAO se encuentra principalmente en el intestino delgado, en el hígado, en los riñones y en los leucocitos de la sangre. Las mujeres embarazadas tienen un nivel de DAO en sangre de aproximadamente 500 a 1000 veces superior al de las mujeres no embarazadas, ya que en ellas la DAO se forma adicionalmente en la placenta. La histamina se produce de forma continua en el ser humano y se excreta por vía intestinal, siendo degradada al pasar por la mucosa intestinal por la DAO que allí se encuentra.

La DAO es una enzima sensible que puede ser inhibida por distintas sustancias, como otras aminas biógenas, por el alcohol y por su producto de degradación acetaldehído, así como por distintos medicamentos.

La deficiencia de la DAO se ha asociado como un posible desencadenante de la migraña, una patología con prevalencia en las mujeres. Un exceso de histamina en el cuerpo debido al déficit de DAO, aumenta el riesgo de padecer migraña.

La oferta de alimentos que reportan algún beneficio para la salud aparece por primera vez en la década de los años 60. Desde entonces ha surgido en el mercado un nuevo tipo de alimentos diseñados para ser incluidos en dietas exentas de gluten, bajas en sodio, pobres en calorías, etc. Estos alimentos también son conocidos como alimentos funcionales (“Functional food”), incluyéndose bajo este nombre cualquier alimento en forma natural o procesada que además de sus componentes nutritivos contenga componentes adicionales que favorezcan la salud, la capacidad física y el estado mental de una persona. El calificativo de funcional se relaciona con el concepto bromatológico de “propiedad funcional”, o sea la característica de un alimento que ha demostrado afectar de forma beneficiosa a una o más funciones específicas del cuerpo, sin referencia a su valor nutritivo. De forma que resulta relevante para el estado de salud y bienestar así como para la reducción de riesgo de alguna enfermedad.

Migrasin 30 y 60En este sentido, Migrasin es un alimento funcional que cuenta en Europa con registro de “Alimento dietético para usos médicos especiales” y es apto para el tratamiento dietético del Déficit de DAO, un trastorno metabólico que desencadena una serie de síntomas, siendo el más incapacitante, la migraña.

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]]> http://biofuncionalismo.com/migrasin-un-alimento-funcional/feed/ 2 Dieta y DAO en pacientes con síntomas gastrointestinales y neurológicos. http://biofuncionalismo.com/tratamiento-dietetico-y-valores-de-actividad-dao-en-pacientes-con-vomitos-y-otros-sintomas-gastointestinales-y-neurologicos/ http://biofuncionalismo.com/tratamiento-dietetico-y-valores-de-actividad-dao-en-pacientes-con-vomitos-y-otros-sintomas-gastointestinales-y-neurologicos/#comments Tue, 10 Sep 2013 15:19:55 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1521 Leipzig, 10 de septiembre de 2013.- El Dr. Ramón Tormo,  Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, presentó los resultados de uno de su último estudio sobre Dieta y DAO en pacientes con síntomas gastrointestinales y neurológicos en el Congreso Anual de la Sociedad de Nutrición Parenteral y Enteral (ESPEN), celebrado en Leipzig, (Alemania). Según el Dr. Tormo, la migraña es una enfermedad compleja, de la que se sospecha un componente genético importante en su origen. El dolor de cabeza es el signo clínico más común y suele ir acompañado de náuseas y vómitos. Se estima que afecta a entre el 12 y el 17 % de la población. Con deficiencia de actividad de la enzima DAO, la histamina ingerida no se elimina y se acumula, causando diversos trastornos, siendo el más común la migraña. Por lo tanto, el consumo de ciertos alimentos ricos en histamina (proteínas y grasas) puede estar asociado con estos síntomas, lo cual justificó la realización de este este nuevo estudio clínico. Los objetivos del estudio fueron determinar los valores en sangre de la actividad de la enzima DAO en pacientes con episodios frecuentes de migraña, vómitos y dolor abdominal, así como la evaluación de la evolución de estos pacientes después de la prescripción de una dieta baja en grasas. En cuanto al material y métodos se eligió un estudio descriptivo prospectivo intervencionista en pacientes que presentaban síntomas gastrointestinales, distinguiendo dos grupos diferenciados; un grupo que  presentaban vómitos y cefaleas, y un segundo grupo que  presentaba dolores abdominales y migraña. En todos ellos se determinaron los niveles de actividad DAO y todos recibieron consejos dietéticos para seguir una dieta baja en grasa (< 30 % TCA), así como suplementación enzimática específica cuando fue necesario. Los pacientes con actividad DAO baja o intermedia, fueron suplementados con 1/3 cápsulas/día de Migrasin, considerándose valores bajos de actividad DAO: < 40 HDU / ml; valores medios de actividad DAO: 40-80 HDU / ml; y valores normales DAO > 80 HDU / La media de edad: 26,3 ± 18,8;  En los pacientes que experimentaron vómito y migraña, se encontró una incidencia de 1-3 crisis / mes en el 45 % de los pacientes; en 18 % de los pacientes, 6 crisis / año y en el 37% de los pacientes 2-3 crisis / año. En pacientes con dolores abdominales y migraña, hubo relación directa entre el dolor de cabeza de la migraña y los dolores abdominales, con una incidencia de 2 crisis/ mes. Valores DAO: Se encontraron valores de actividad DAO intermedios o bajos en el 100 % de los pacientes en el grupo con vómitos y migraña; intermedia o baja actividad DAO en el 86 % de los pacientes del grupo con dolores abdominales y migraña; y valores de actividad normal de DAO en el 14% de pacientes. Sólo el 9 % del total de los pacientes presentó valores normales DAO. Después del tratamiento farmacológico y nutricional ayuda con la dieta baja en grasas y fraccionada, se observó una reducción drástica de las crisis: Reducción de 80 % en pacientes con vómitos y migraña y reducción del 50 % en pacientes con dolores abdominales y migraña. CONCLUSIONES Los pacientes con migraña crónica con síntomas gastroenterologícos, tienden a tener una actividad de la enzima DAO inferior a los rangos normales. La mayor parte de los pacientes del estudio presentaron valores bajos de DAO. Con una adecuada dieta y suplementación de enzima DAO estos pacientes con síntomas gastrointestinales y neurológicos pueden mejorar sus síntomas contribuyendo en la mejora de su calidad de vida.  

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]]> Leipzig, 10 de septiembre de 2013.- El Dr. Ramón Tormo,  Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, presentó los resultados de uno de su último estudio sobre Dieta y DAO en pacientes con síntomas gastrointestinales y neurológicos en el Congreso Anual de la Sociedad de Nutrición Parenteral y Enteral (ESPEN), celebrado en Leipzig, (Alemania).

Tratamiento dietético y valores de actividad DAO en pacientes con vómitos y otros síntomas gastointestinales y neurológicos

Dr. Ramón Tormo, Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona e Investigador Principal de este estudio de Dieta y DAO.

Según el Dr. Tormo, la migraña es una enfermedad compleja, de la que se sospecha un componente genético importante en su origen. El dolor de cabeza es el signo clínico más común y suele ir acompañado de náuseas y vómitos. Se estima que afecta a entre el 12 y el 17 % de la población. Con deficiencia de actividad de la enzima DAO, la histamina ingerida no se elimina y se acumula, causando diversos trastornos, siendo el más común la migraña. Por lo tanto, el consumo de ciertos alimentos ricos en histamina (proteínas y grasas) puede estar asociado con estos síntomas, lo cual justificó la realización de este este nuevo estudio clínico. Los objetivos del estudio fueron determinar los valores en sangre de la actividad de la enzima DAO en pacientes con episodios frecuentes de migraña, vómitos y dolor abdominal, así como la evaluación de la evolución de estos pacientes después de la prescripción de una dieta baja en grasas. En cuanto al material y métodos se eligió un estudio descriptivo prospectivo intervencionista en pacientes que presentaban síntomas gastrointestinales, distinguiendo dos grupos diferenciados; un grupo que  presentaban vómitos y cefaleas, y un segundo grupo que  presentaba dolores abdominales y migraña. En todos ellos se determinaron los niveles de actividad DAO y todos recibieron consejos dietéticos para seguir una dieta baja en grasa (< 30 % TCA), así como suplementación enzimática específica cuando fue necesario. Los pacientes con actividad DAO baja o intermedia, fueron suplementados con 1/3 cápsulas/día de Migrasin, considerándose valores bajos de actividad DAO: < 40 HDU / ml; valores medios de actividad DAO: 40-80 HDU / ml; y valores normales DAO > 80 HDU /

Resumen de la comunicación oral, presentada en el Congreso de la Sociedad Europea de Nutrición Parenteral y Enteral (ESPEN) (Leipzig, Alemania). Septiembre de 2013.

Resumen del estudio sobre Dieta y DAO presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Nutrición Parenteral y Enteral (ESPEN) (Leipzig, Alemania). Septiembre de 2013.

La media de edad: 26,3 ± 18,8;  En los pacientes que experimentaron vómito y migraña, se encontró una incidencia de 1-3 crisis / mes en el 45 % de los pacientes; en 18 % de los pacientes, 6 crisis / año y en el 37% de los pacientes 2-3 crisis / año. En pacientes con dolores abdominales y migraña, hubo relación directa entre el dolor de cabeza de la migraña y los dolores abdominales, con una incidencia de 2 crisis/ mes. Valores DAO: Se encontraron valores de actividad DAO intermedios o bajos en el 100 % de los pacientes en el grupo con vómitos y migraña; intermedia o baja actividad DAO en el 86 % de los pacientes del grupo con dolores abdominales y migraña; y valores de actividad normal de DAO en el 14% de pacientes. Sólo el 9 % del total de los pacientes presentó valores normales DAO. Después del tratamiento farmacológico y nutricional ayuda con la dieta baja en grasas y fraccionada, se observó una reducción drástica de las crisis: Reducción de 80 % en pacientes con vómitos y migraña y reducción del 50 % en pacientes con dolores abdominales y migraña.

CONCLUSIONES Los pacientes con migraña crónica con síntomas gastroenterologícos, tienden a tener una actividad de la enzima DAO inferior a los rangos normales. La mayor parte de los pacientes del estudio presentaron valores bajos de DAO.

Con una adecuada dieta y suplementación de enzima DAO estos pacientes con síntomas gastrointestinales y neurológicos pueden mejorar sus síntomas contribuyendo en la mejora de su calidad de vida.

 

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]]> http://biofuncionalismo.com/tratamiento-dietetico-y-valores-de-actividad-dao-en-pacientes-con-vomitos-y-otros-sintomas-gastointestinales-y-neurologicos/feed/ 0 Dieta y suplementación DAO en pacientes con Síndrome de Vómito Cíclico http://biofuncionalismo.com/valores-de-actividad-de-la-diaminooxidasa-dao-en-sangre-y-tratamiento-dietetico-en-pacientes-con-sindorme-de-vomitos-ciclicos-cvs/ http://biofuncionalismo.com/valores-de-actividad-de-la-diaminooxidasa-dao-en-sangre-y-tratamiento-dietetico-en-pacientes-con-sindorme-de-vomitos-ciclicos-cvs/#comments Mon, 09 Sep 2013 12:53:17 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1516 Leipzig, 9 de septiembre de 2013. El Dr. Ramón Tormo, Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, presentó en el Congreso Internacional de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo, los resultados del estudio realizado sobre Dieta y suplementación DAO en pacientes con Síndrome de Vómito Cíclico El Dr. Tormo justificó la realización de este estudio en que ciertos autores consideran el Síndrome del Vómito Cíclico (CVS), como una variante del dolor de cabeza y/o migraña, debido a observarlo como un trastorno del eje intestino-cerebro.  Cuando hay una deficiencia de actividad de la enzima DAO, la histamina no es eliminada y se acumula, provocando diversos trastornos, siendo el más común la migraña. El consumo de ciertos los alimentos ricos en histamina (proteínas y grasas) puede estar asociado con estos síntomas. Los objetivos del estudio fueron determinar los valores en sangre de la actividad de la enzima DAO en pacientes diagnosticados de CVS, así como la evaluación de su la evolución después de la prescripción de una dieta baja en contenido de grasa y rica en proteínas. El método utilizado fue de estudio prospectivo descriptivo de intervención para estudiar el tratamiento en pacientes con CVS, con previa entrevista de dieta y determinación de DAO. Todos ellos recibieron una pauta de dieta baja en grasas y rica en proteína (grasa <30% TC y proteínas <12% TC), así como tratamiento de suplementación donde fue necesario. Los pacientes con valores de actividad DAO baja o intermedia fueron suplementados con 1-3 cápsulas de Migrasin® y/o Daosin ® / día).  Son valores bajos DAO <40 HDU / ml; valores intermedios DAO 40 – 80 HDU / ml; valores normales DAO > 80 HDU / ml. La media de edad fue de 28,3 ± 6; 6.  Encontraron una frecuencia de 1-3 crisis / mes en el 45% de los pacientes, en el 18% de los pacientes, 6 de crisis / año y en el 37% de pacientes 2-3 crisis / año. En cuanto a los valores de actividad DAO, encontraron unos valores de actividad DAO intermedia y/o baja en el 100% de los pacientes de vómitos y migraña. Pacientes no diagnosticados de CVS presentaron valores intermedios de actividad DAO. Después de una pauta nutricional con bajo contenido de grasa y dieta fraccionada y suplementación DAO, encontraron una drástica reducción de la crisis: la reducción del 100% en pacientes con vómitos y cefaleas, y la reducción de crisis de 70% en los pacientes CVS . Observaron una correcta adhesión al consejo dietético previsto en todos los pacientes El Dr. Ramón Tormo y su equipo de Colaboradores, concluyeron que en pacientes con diagnóstico de CVS una pauta de dieta baja en grasas y rica en proteína debe ser recomendada y que la suplementación DAO mejora el tratamiento.

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]]> Poster- Dietary treatment and blood DAO values in Cyclic Vomiting Syndrome (CVS)

Poster- Dietary treatment and blood DAO values in Cyclic Vomiting Syndrome (CVS)

Leipzig, 9 de septiembre de 2013. El Dr. Ramón Tormo, Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, presentó en el Congreso Internacional de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo, los resultados del estudio realizado sobre Dieta y suplementación DAO en pacientes con Síndrome de Vómito Cíclico

El Dr. Tormo justificó la realización de este estudio en que ciertos autores consideran el Síndrome del Vómito Cíclico (CVS), como una variante del dolor de cabeza y/o migraña, debido a observarlo como un trastorno del eje intestino-cerebro.  Cuando hay una deficiencia de actividad de la enzima DAO, la histamina no es eliminada y se acumula, provocando diversos trastornos, siendo el más común la migraña. El consumo de ciertos los alimentos ricos en histamina (proteínas y grasas) puede estar asociado con estos síntomas.

Los objetivos del estudio fueron determinar los valores en sangre de la actividad de la enzima DAO en pacientes diagnosticados de CVS, así como la evaluación de su la evolución después de la prescripción de una dieta baja en contenido de grasa y rica en proteínas.

El método utilizado fue de estudio prospectivo descriptivo de intervención para estudiar el tratamiento en pacientes con CVS, con previa entrevista de dieta y determinación de DAO. Todos ellos recibieron una pauta de dieta baja en grasas y rica en proteína (grasa <30% TC y proteínas <12% TC), así como tratamiento de suplementación donde fue necesario. Los pacientes con valores de actividad DAO baja o intermedia fueron suplementados con 1-3 cápsulas de Migrasin® y/o Daosin ® / día).  Son valores bajos DAO <40 HDU / ml; valores intermedios DAO 40 – 80 HDU / ml; valores normales DAO > 80 HDU / ml.

La media de edad fue de 28,3 ± 6; 6.  Encontraron una frecuencia de 1-3 crisis / mes en el 45% de los pacientes, en el 18% de los pacientes, 6 de crisis / año y en el 37% de pacientes 2-3 crisis / año. En cuanto a los valores de actividad DAO, encontraron unos valores de actividad DAO intermedia y/o baja en el 100% de los pacientes de vómitos y migraña. Pacientes no diagnosticados de CVS presentaron valores intermedios de actividad DAO. Después de una pauta nutricional con bajo contenido de grasa y dieta fraccionada y suplementación DAO, encontraron una drástica reducción de la crisis: la reducción del 100% en pacientes con vómitos y cefaleas, y la reducción de crisis de 70% en los pacientes CVS . Observaron una correcta adhesión al consejo dietético previsto en todos los pacientes

El Dr. Ramón Tormo y su equipo de Colaboradores, concluyeron que en pacientes con diagnóstico de CVS una pauta de dieta baja en grasas y rica en proteína debe ser recomendada y que la suplementación DAO mejora el tratamiento.

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]]> http://biofuncionalismo.com/valores-de-actividad-de-la-diaminooxidasa-dao-en-sangre-y-tratamiento-dietetico-en-pacientes-con-sindorme-de-vomitos-ciclicos-cvs/feed/ 0 Preguntas frecuentes sobre el déficit de DAO http://biofuncionalismo.com/preguntas-sobre-deficit-de-dao/ http://biofuncionalismo.com/preguntas-sobre-deficit-de-dao/#comments Wed, 06 Feb 2013 18:28:27 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1396   El Déficit de DAO es una alteración en el metabolismo de la histamina que se presenta cuando hay poca actividad de la enzima DiAminoOxidasa (DAO), es decir, cuando por algún motivo se crea una deficiencia considerable en la actividad funcional de la enzima más importante en la metabolización de la histamina. Al existir una desproporción entre la histamina ingerida y la capacidad de metabolizarla, se produce la acumulación de histamina en plasma y la aparición de múltiples efectos adversos. A diferencia de la alergia alimentaria, la aparición de los síntomas o efectos adversos, no está ligada al consumo de un alimento concreto, sino que puede asociarse a una amplia gama de alimentos con contenidos variables de histamina, incluso pueden aparecer síntomas después del consumo de productos con niveles bajos de histamina. Esto supone una dificultad a la hora de establecer una dosis máxima tolerable. Existe una gran variedad de síntomas derivados del Déficit de DAO, los cuales representan patologías crónicas de gran prevalencia en la población, si bien no se  presentan necesariamente todos los síntomas en un mismo individuo. Un 20% de los pacientes presentan 1 ó 2 síntomas, un 41,3% de los pacientes presentan 3 ó 4 síntomas, y un 33,8% presentan más de cinco. Los síntomas más frecuentes derivados del déficit de DAO son: Migraña y otras cefaleas vasculares; trastornos gastrointestinales, especialmente aquellos asociados al Síndrome del Intestino Irritable (SII), como estreñimiento, diarrea, saciedad, flatulencia o sensación de hinchazón; Trastornos dermatológicos como la piel seca, la atopia o la psoriasis; dolores en tejidos blandos con frecuencia diagnosticados como fibromialgia y fatiga crónica. En la infancia y adolescencia se ha relacionado el déficit de DAO con el trastorno de atención e hiperactividad (TDAH) y con el síndrome de vómitos cíclicos. Se calcula que el déficit de DAO afecta a doce de cada cien personas, y esta proporción es tres veces más frecuente en mujeres que en hombres, por cuanto la mujer tiene genéticamente menor actividad DAO. Preguntas frecuentes:  ¿Tengo déficit de DAO, significa que soy alérgico o intolerante a la histamina? El déficit de DAO no es una alergia alimentaria ni tampoco exactamente una intolerancia a la misma. La reacción al alimento no es inmediata por cuanto los síntomas aparecen cuando la histamina se acumula en plasma y tejidos y ello depende del nivel de actividad DAO y por tanto de la capacidad de degradar la histamina ingerida de cada individuo. ¿Qué tipo de sustancia o molécula es la histamina? La histamina es una molécula vital, una amina biógena producida por el organismo humano y mediadora de muchos procesos biológicos como la inflamación, la secreción de ácido gástrico, la cicatrización de tejidos o la regulación de la función inmune, y actúa como neurotransmisor del sistema nervioso central. La histamina también se produce en los alimentos, pero ésta no tiene ninguna función fisiológica y por ello en condiciones normales es degradada por la enzima DAO. Cuando la actividad de la enzima DAO es reducida, la histamina no degradada se acumula en plasma, causando los síntomas. ¿Cuál es el origen del déficit de DAO? La causa principal de la disfunción enzimática se debe a un origen genético. Algunas personas tienen o producen poca DiaminoOxidasa, de aquí que hasta hace poco se decía que algunas patologías crónicas como la migraña eran hereditarias, cuando en realidad lo hereditario es el déficit de DAO. Otras causas pueden tener su origen en los fármacos, pues se conocen más de 90 medicamentos que inhiben la actividad DAO, o en otras patologías. ¿Cómo se manifiesta el déficit de DAO? En la infancia y adolescencia son frecuentes las náuseas, los vómitos cíclicos, el dolor de cabeza y el trastorno por déficit de atención e hiperactividad. En adultos, el síntoma más predominante es la migraña (El 95% de los pacientes con migraña tienen déficit de DAO1, 2 ), seguido de trastornos gastro-intestinales como estreñimiento, diarrea, saciedad, flatulencia o sensación de hinchazón; trastornos dermatológicos como la piel seca, la atopia o la psoriasis; dolores musculares con frecuencia diagnosticados como fibromialgia y fatiga crónica. Hasta hace poco no se relacionaba el déficit de DAO con el desencadenamiento de estos síntomas y por ello cada síntoma se ha venido diagnosticando como patología independiente y abordándolos terapéu-ticamente con tratamientos paliativos. Cuando el origen se debe a un déficit de DAO, suelen presentarse simultáneamente tres o más síntomas. ¿Cómo se diagnostica? Si como mínimo responde afirmativamente a tres preguntas del  cuestionario que encontrará en este enlace, existen  indicios de tener un déficit de DAO. Para obtener un diagnóstico objetivo puede realizarse una analítica in vitro de actividad funcional de la enzima DAO. Es importante resaltar que los tests de diagnóstico in vitro que miden únicamente “la concentración” de la enzima DAO no ofrecen utilidad diagnóstica, puesto que la concentración o cantidad de enzima no garantizan que la enzima tenga actividad funcional, es decir tenga capacidad degradante de la histamina. ¿Hay tratamiento farmacológico para el déficit de DAO? No existen medicamentos para el tratamiento del déficit de DAO. El único tratamiento eficaz del déficit de DAO es la suplementación con “Alimentos dietéticos para usos médicos” que contengan enzima DAO (se venden en farmacias) para metabolizar adecuadamente la histamina ingerida y así prevenir la aparición de síntomas adversos y mantener una dieta evitando el consumo recurrente de alimentos muy histamínicos.   Nota: Si tiene dudas, le recomendamos consulte a su Nutricionista y/o farmacéutico de confianza

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El déficit de DAO provoca una acumulación de histamina en tejidos causante del dolor de fibromailgia

El déficit de DAO provoca una acumulación de histamina en tejidos causante del dolor de fibromailgia

El Déficit de DAO es una alteración en el metabolismo de la histamina que se presenta cuando hay poca actividad de la enzima DiAminoOxidasa (DAO), es decir, cuando por algún motivo se crea una deficiencia considerable en la actividad funcional de la enzima más importante en la metabolización de la histamina. Al existir una desproporción entre la histamina ingerida y la capacidad de metabolizarla, se produce la acumulación de histamina en plasma y la aparición de múltiples efectos adversos. A diferencia de la alergia alimentaria, la aparición de los síntomas o efectos adversos, no está ligada al consumo de un alimento concreto, sino que puede asociarse a una amplia gama de alimentos con contenidos variables de histamina, incluso pueden aparecer síntomas después del consumo de productos con niveles bajos de histamina. Esto supone una dificultad a la hora de establecer una dosis máxima tolerable.

Existe una gran variedad de síntomas derivados del Déficit de DAO, los cuales representan patologías crónicas de gran prevalencia en la población, si bien no se  presentan necesariamente todos los síntomas en un mismo individuo. Un 20% de los pacientes presentan 1 ó 2 síntomas, un 41,3% de los pacientes presentan 3 ó 4 síntomas, y un 33,8% presentan más de cinco. Los síntomas más frecuentes derivados del déficit de DAO son: Migraña y otras cefaleas vasculares; trastornos gastrointestinales, especialmente aquellos asociados al Síndrome del Intestino Irritable (SII), como estreñimiento, diarrea, saciedad, flatulencia o sensación de hinchazón; Trastornos dermatológicos como la piel seca, la atopia o la psoriasis; dolores en tejidos blandos con frecuencia diagnosticados como fibromialgia y fatiga crónica. En la infancia y adolescencia se ha relacionado el déficit de DAO con el trastorno de atención e hiperactividad (TDAH) y con el síndrome de vómitos cíclicos.

Se calcula que el déficit de DAO afecta a doce de cada cien personas, y esta proporción es tres veces más frecuente en mujeres que en hombres, por cuanto la mujer tiene genéticamente menor actividad DAO.

Preguntas frecuentes:

 ¿Tengo déficit de DAO, significa que soy alérgico o intolerante a la histamina?

El déficit de DAO no es una alergia alimentaria ni tampoco exactamente una intolerancia a la misma. La reacción al alimento no es inmediata por cuanto los síntomas aparecen cuando la histamina se acumula en plasma y tejidos y ello depende del nivel de actividad DAO y por tanto de la capacidad de degradar la histamina ingerida de cada individuo.

¿Qué tipo de sustancia o molécula es la histamina?

La histamina es una molécula vital, una amina biógena producida por el organismo humano y mediadora de muchos procesos biológicos como la inflamación, la secreción de ácido gástrico, la cicatrización de tejidos o la regulación de la función inmune, y actúa como neurotransmisor del sistema nervioso central. La histamina también se produce en los alimentos, pero ésta no tiene ninguna función fisiológica y por ello en condiciones normales es degradada por la enzima DAO. Cuando la actividad de la enzima DAO es reducida, la histamina no degradada se acumula en plasma, causando los síntomas.

¿Cuál es el origen del déficit de DAO?

La causa principal de la disfunción enzimática se debe a un origen genético. Algunas personas tienen o producen poca DiaminoOxidasa, de aquí que hasta hace poco se decía que algunas patologías crónicas como la migraña eran hereditarias, cuando en realidad lo hereditario es el déficit de DAO. Otras causas pueden tener su origen en los fármacos, pues se conocen más de 90 medicamentos que inhiben la actividad DAO, o en otras patologías.

¿Cómo se manifiesta el déficit de DAO?

En la infancia y adolescencia son frecuentes las náuseas, los vómitos cíclicos, el dolor de cabeza y el trastorno por déficit de atención e hiperactividad. En adultos, el síntoma más predominante es la migraña (El 95% de los pacientes con migraña tienen déficit de DAO1, 2 ), seguido de trastornos gastro-intestinales como estreñimiento, diarrea, saciedad, flatulencia o sensación de hinchazón; trastornos dermatológicos como la piel seca, la atopia o la psoriasis; dolores musculares con frecuencia diagnosticados como fibromialgia y fatiga crónica. Hasta hace poco no se relacionaba el déficit de DAO con el desencadenamiento de estos síntomas y por ello cada síntoma se ha venido diagnosticando como patología independiente y abordándolos terapéu-ticamente con tratamientos paliativos. Cuando el origen se debe a un déficit de DAO, suelen presentarse simultáneamente tres o más síntomas.

¿Cómo se diagnostica?

Si como mínimo responde afirmativamente a tres preguntas del  cuestionario que encontrará en este enlace, existen  indicios de tener un déficit de DAO. Para obtener un diagnóstico objetivo puede realizarse una analítica in vitro de actividad funcional de la enzima DAO. Es importante resaltar que los tests de diagnóstico in vitro que miden únicamente “la concentración” de la enzima DAO no ofrecen utilidad diagnóstica, puesto que la concentración o cantidad de enzima no garantizan que la enzima tenga actividad funcional, es decir tenga capacidad degradante de la histamina.

¿Hay tratamiento farmacológico para el déficit de DAO?

No existen medicamentos para el tratamiento del déficit de DAO. El único tratamiento eficaz del déficit de DAO es la suplementación con “Alimentos dietéticos para usos médicos” que contengan enzima DAO (se venden en farmacias) para metabolizar adecuadamente la histamina ingerida y así prevenir la aparición de síntomas adversos y mantener una dieta evitando el consumo recurrente de alimentos muy histamínicos.

 

Nota: Si tiene dudas, le recomendamos consulte a su Nutricionista y/o farmacéutico de confianza

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]]> http://biofuncionalismo.com/preguntas-sobre-deficit-de-dao/feed/ 2 La migraña, como tal, no es hereditaria http://biofuncionalismo.com/la-migrana-no-es-hereditaria/ http://biofuncionalismo.com/la-migrana-no-es-hereditaria/#comments Sat, 26 Jan 2013 12:15:09 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1281 Durante décadas se ha venido diciendo que la migraña era una enfermedad hereditaria. Sin más. Simplemente porque mediante encuesta a pacientes, la mayoría tenía antecedentes familiares de migraña. Y naturalmente que los pacientes tienen razón, pero la relación migraña y herencia, es indirecta. Hoy sabemos mucho más y  la realidad es bien distinta. Hoy sabemos que la migraña, como tal, no es hereditaria,  de hecho la migraña no es una enfermedad, sino que en la mayoría de lo casos es sólo un síntoma. Lo hereditario, es la causa que la desencadena. Según estudios recientes, concluídos en 2010 y 2012, hoy sabemos que el 95% de los pacientes diagnosticados con migraña según criterios de la IHS Internacional Headache Society, presentan un déficit de actividad de la enzima DAO (1 y 2) , lo que produce en el tiempo, acumulación de histamina en plasma y el desencadenamiento, entre otros síntomas, de migraña. Y parece evidente que uno de los factores por los cuales se produce déficit de actividad funcional de la DAO es el genético, por cuanto toda enzima es una proteína y una mutación en el ADN provoca la pérdida de actividad biológica en la proteína. Esto sí puede explicar que un mismo grupo familiar presente déficit de DAO, como se ha probado en los citados estudios y, en consecuencia, uno de sus síntomas, la migraña. Aunque todavía no se ha estudiado exactamente qué alteración recibe la enzima o qué es lo que provoca esta carencia genética,  podría estar relacionado con el polimorfismo genético de un nucleótido de la enzima DAO. Según datos del Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), el gen que codifica para la enzima DAO es polimórfico. La secuencia genética de la enzima DAO se encuentra en un fragmento localizado en el cromosoma 7 (7q34-q36) del genoma humano y está compuesto por 5 exones y 4 intrones. De todos los polimorfismos encontrados en la secuencia de la DAO, se ha demostrado que uno de éstos 7 (con referencia: rs1049793) localizado en el tercer exón, tiene relación con la baja actividad de la enzima DAO. El descubrimiento fue fruto de un estudio realizado en 134 persones de raza blanca, demostrando que los portadores de este polimorfismo, presentaban menor actividad de DiAminoOxidasa que el grupo control con una diferencia estadísticamente significativa. La supuesta relación hereditaria de la migraña es únicamente indirecta, por cuanto es un síntoma derivado de un déficit de DAO, el cual sí es hereditario, abriéndose un nuevo enfoque terapéutico de la migraña, incidiendo preventivamente en tal déficit enzimático.   Fuente:  “El origen alimentario de la migraña por déficit de DAO”. Adriana Duelo. Universitat Ramón Llull. Facultat Ciències de la Salut Blanquerna. Barcelona 2012 (1) Vidal, C.; Titus, F.; Guayta-Escolies,R. Evaluación del Déficit de DiAminoOxidasa (DAO) en pacientes con migraña. Cong. Diputados 2010. España 2010. (2) Izquierdo,J; Soler,Ll, Balaguer,E; Mon,D: Déficit de Diaminoxidasa como desencadenante de la migraña. Rev.Neurol 2012; 55 (3) 177. España 2012

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Hoy sabemos mucho más y  la realidad es bien distinta.

Hoy sabemos que la migraña, como tal, no es hereditaria,  de hecho la migraña no es una enfermedad, sino que en la mayoría de lo casos es sólo un síntoma. Lo hereditario, es la causa que la desencadena.

Según estudios recientes, concluídos en 2010 y 2012, hoy sabemos que el 95% de los pacientes diagnosticados con migraña según criterios de la IHS Internacional Headache Society, presentan un déficit de actividad de la enzima DAO (1 y 2) , lo que produce en el tiempo, acumulación de histamina en plasma y el desencadenamiento, entre otros síntomas, de migraña. Y parece evidente que uno de los factores por los cuales se produce déficit de actividad funcional de la DAO es el genético, por cuanto toda enzima es una proteína y una mutación en el ADN provoca la pérdida de actividad biológica en la proteína.

Esto sí puede explicar que un mismo grupo familiar presente déficit de DAO, como se ha probado en los citados estudios y, en consecuencia, uno de sus síntomas, la migraña.

Aunque todavía no se ha estudiado exactamente qué alteración recibe la enzima o qué es lo que provoca esta carencia genética,  podría estar relacionado con el polimorfismo genético de un nucleótido de la enzima DAO.

Según datos del Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), el gen que codifica para la enzima DAO es polimórfico. La secuencia genética de la enzima DAO se encuentra en un fragmento localizado en el cromosoma 7 (7q34-q36) del genoma humano y está compuesto por 5 exones y 4 intrones.

De todos los polimorfismos encontrados en la secuencia de la DAO, se ha demostrado que uno de éstos 7 (con referencia: rs1049793) localizado en el tercer exón, tiene relación con la baja actividad de la enzima DAO. El descubrimiento fue fruto de un estudio realizado en 134 persones de raza blanca, demostrando que los portadores de este polimorfismo, presentaban menor actividad de DiAminoOxidasa que el grupo control con una diferencia estadísticamente significativa.

La supuesta relación hereditaria de la migraña es únicamente indirecta, por cuanto es un síntoma derivado de un déficit de DAO, el cual sí es hereditario, abriéndose un nuevo enfoque terapéutico de la migraña, incidiendo preventivamente en tal déficit enzimático.

 

Fuente:  “El origen alimentario de la migraña por déficit de DAO”. Adriana Duelo. Universitat Ramón Llull. Facultat Ciències de la Salut Blanquerna. Barcelona 2012

(1) Vidal, C.; Titus, F.; Guayta-Escolies,R. Evaluación del Déficit de DiAminoOxidasa (DAO) en pacientes con migraña. Cong. Diputados 2010. España 2010.

(2) Izquierdo,J; Soler,Ll, Balaguer,E; Mon,D: Déficit de Diaminoxidasa como desencadenante de la migraña. Rev.Neurol 2012; 55 (3) 177. España 2012

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]]> http://biofuncionalismo.com/la-migrana-no-es-hereditaria/feed/ 1 Histamina y dolor de cabeza http://biofuncionalismo.com/histamina-y-dolor-de-cabeza/ http://biofuncionalismo.com/histamina-y-dolor-de-cabeza/#comments Tue, 23 Oct 2012 12:53:28 +0000 http://biofuncionalismo.com/?p=1308 El dolor de cabeza inducido por histamina es un dolor de cabeza vascular causado principalmente por monóxido de nitrato (1). La histamina libera monóxido de nitrato endotelial bajo estimulación de H1R, que también se encuentra en las arterias intracraneales más grandes (2). En los pacientes con migraña, las concentraciones de histamina en plasma han mostrado ser más elevadas tanto durante los ataques de cefalea como durante los períodos libres de síntomas. El aumento del número de mastocitos cerebrales está asociado con trastornos patológicos como la migraña, cefaleas en racimos (antes llemada cefalea histamínica) y esclerosis múltiple (3). El 95% de los pacientes con migraña tienen acumulación histamínica evidenciada por una actividad reducida de DAO (4), lo que desencadena dolores de cabeza por medio de alimentos ricos en histamina, y el alivio del dolor de cabeza ( y desaparición de otros síntomas) se produce con una dieta baja en histamina (5, 6) , una reducción del consumo de fármacos por vía oral y una suplementación de DAO (7). MAINTZ, L.; NOVAK, N. Histamine and histamine intolerance. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 85, No. 5, 1185-1196. Bonn (Alemania), 2007. 1. Thomsen LL, Olesen J. Nitric oxide in primary headaches.Curr Opin Neurol 2001;14:315–21. 2. Thomsen LL. Investigations into the role of nitrc oxide and the large intracanial arteries in migraine headache. Cephalalgia 1997;17:873–95. 3. Huszti Z. Histamine in CNS-resident non-neuronal cells. In: Falus A, Grosman N, Darvas Z (ed. Histamine: biology and medical aspects. Budapest, Hungary: Budapest: SpringMed Publishing, 2004: 272-80. 4. Izquierdo,J.; Soler, Ll.; Balaguer,E.; Mon,D. Dèficit de diaminooxidasa com a predisposant de la migranya. Rev.Neurol 2012; 55 (3): 177. España 2012. 5. Steinbrecher I, Jarisch R. Histamin und Kopfschmerz. (Histamine and headache. ) Allergologie 2005;28:84 –91. 6. Wantke F, Gotz M, Jarisch R. Histamine-free diet: treatment of choice for histamine-induced food intolerance and supporting treatment for chronic headaches. Clin Exp Allergy 1993;23:982–5. 7.  Duelo, A. El origen alimentario de la migraña por déficit de DAO. Universitat Ramon Llull, Facultat Ciències de la Salut Blanquerna, Barcelona, 2012

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]]> El dolor de cabeza inducido por histamina es un dolor de cabeza vascular causado principalmente por monóxido de nitrato (1). La histamina libera monóxido de nitrato endotelial bajo estimulación de H1R, que también se encuentra en las arterias intracraneales más grandes (2). En los pacientes con migraña, las concentraciones de histamina en plasma han mostrado ser más elevadas tanto durante los ataques de cefalea como durante los períodos libres de síntomas. El aumento del número de mastocitos cerebrales está asociado con trastornos patológicos como la migraña, cefaleas en racimos (antes llemada cefalea histamínica) y esclerosis múltiple (3). El 95% de los pacientes con migraña tienen acumulación histamínica evidenciada por una actividad reducida de DAO (4), lo que desencadena dolores de cabeza por medio de alimentos ricos en histamina, y el alivio del dolor de cabeza ( y desaparición de otros síntomas) se produce con una dieta baja en histamina (5, 6) , una reducción del consumo de fármacos por vía oral y una suplementación de DAO (7).



MAINTZ, L.; NOVAK, N. Histamine and histamine intolerance. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 85, No. 5, 1185-1196. Bonn (Alemania), 2007. 1. Thomsen LL, Olesen J. Nitric oxide in primary headaches.Curr Opin Neurol 2001;14:315–21. 2. Thomsen LL. Investigations into the role of nitrc oxide and the large intracanial arteries in migraine headache. Cephalalgia 1997;17:873–95. 3. Huszti Z. Histamine in CNS-resident non-neuronal cells. In: Falus A, Grosman N, Darvas Z (ed. Histamine: biology and medical aspects. Budapest, Hungary: Budapest: SpringMed Publishing, 2004: 272-80. 4. Izquierdo,J.; Soler, Ll.; Balaguer,E.; Mon,D. Dèficit de diaminooxidasa com a predisposant de la migranya. Rev.Neurol 2012; 55 (3): 177. España 2012. 5. Steinbrecher I, Jarisch R. Histamin und Kopfschmerz. (Histamine and headache. ) Allergologie 2005;28:84 –91. 6. Wantke F, Gotz M, Jarisch R. Histamine-free diet: treatment of choice for histamine-induced food intolerance and supporting treatment for chronic headaches. Clin Exp Allergy 1993;23:982–5. 7.  Duelo, A. El origen alimentario de la migraña por déficit de DAO. Universitat Ramon Llull, Facultat Ciències de la Salut Blanquerna, Barcelona, 2012


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