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  El Déficit de DAO es una alteración en el metabolismo de la histamina que se presenta cuando hay poca actividad de la enzima DiAminoOxidasa (DAO), es decir, cuando por algún motivo se crea una deficiencia considerable en la actividad funcional de la enzima más importante... Leer Más

En gente sana, la histamina provinente de la dieta es degradada rápidamente por la enzima DiAminoOxidasa (DAO), pero en personas con baja actividad de ésta amina oxidasa se tiene el riesgo de sufrir lo que algunos referencian como histaminosis alimentaria o intolerancia a la... Leer Más

El dolor de cabeza inducido por histamina es un dolor de cabeza vascular causado principalmente por monóxido de nitrato (1). La histamina libera monóxido de nitrato endotelial bajo estimulación de H1R, que también se encuentra en las arterias intracraneales más grandes (2). En... Leer Más

Celebramos la reciente constitución de la Sociedad Española del Déficit de DAO, lo que demuestra el interés creciente de la comunidad médica y científica sobre este trastorno metabólico. Los principales objetivos de la Sociedad Española del Déficit de DAO son: El intercambio de... Leer Más

Al margen de los alimentos ricos en histamina, los alimentos ricos en otras aminas que saturan la DAO y alimentos liberadores de histamina endógena, (sobre los que hemos tratado mucho en este blog)hay un último grupo de alimentos que pueden potenciar la absorción y acumulación... Leer Más

La histamina presente en los alimentos se asocia habitualmente con otras aminas biógenas farmacológicamente activas y se produce a partir del aminoácido L-histidina por los microorganismos que poseen actividad de histidina decarboxilasa durante el procesado o deterioro de los... Leer Más

El estudio demuestra de nuevo que el 95% de los pacientes de migraña tienen una actividad reducida de la enzima Diaminoxidasa (DAO), lo que provoca un exceso de histamina, aumentando el riesgo de padecer migraña. –  En el marco de la XVI Reunión Anual de la Sociedad Catalana de... Leer Más

ACUMULACIÓN DE HISTAMINA ¿Cómo nos afecta? ¿Cómo tratarla? Fuente: Revista “Médicos y Medicinas”, enero 2012. Todos los alimentos estan constituidos por sustancias nutritivas que requieren un metabolismo desde el momento que entran por la cavidad bucal. Los órganos... Leer Más

Venimos escribiendo aqui mucho sobre las múltiples funciones de la Histamina, una amina biógena vital, necesaria para la vida. Sin embargo la histamina puede perder esa condición, para transformarse en una molécula “perversa” si se acumula en exceso en sangre. La... Leer Más

La migraña se diferencia básicamente de un dolor de cabeza común o cefalea tensional, en su carácter recurrente, en que cada crisis dura entre 4 y 72 horas, que el dolor suele localizarse hemicranealmente (en uno o ambos lados de la cabeza), que tiene una connotación pulsátil (el... Leer Más